L’àmbit temàtic del Concurs de cuina del VALLÈS GASTRONÒMIC és

“LA CUINA AMB PRODUCTE DE TEMPORADA I DE PROXIMITAT”

El Gremi d'Hostaleria del Vallès Oriental i Control Logger signen un conveni de col.laboració per promocionar els Registradors Inalàmbrics de Temperatura amb Generació d'Informes APPCC.

El gener i febrer el Gremi d'Hostaleria del Vallès Oriental ha impartit el curs d'AUXILIAR EN CUINA I SALA per a alumnes del CNO Vallès.

Aquest passat dissabte el Gremi d'Hostaleria del Vallès oriental va col.laborar en la celebració del 3r Aniversari del Banc del Temps Granollers. 

Es vàren realitzar dos tastets dels que, a continuació, en detallem les receptes i dues truites.

HUMMUS DE MONGETA  GANXET AMB SORRA D’AMETLLA I FLOR DE CARBASSÓ

Ingredients per 4 persones:

400 grs. Mongeta  ganxet cuita 50ml. Oli  oliva verge

5gr. Sal

2grs pebre

25 grs. De suc de mongetes